Eine Mittagspause, die sich lohnt
Zwischen 12:00 und 14:30 kochen wir für alle, die in der Altstadt arbeiten: Antipasti, hausgemachte Pasta und Holzofenpizza – in einem Zeitfenster, das zur Pause passt.
Zeitfenster
Zweieinhalb Stunden Mittagsküche
Von Dienstag bis Sonntag ist unsere Küche mittags von 12:00 bis 14:30 besetzt – danach wird für den Abend vorbereitet, montags bleibt das Lokal geschlossen.
Unsere Zeiten
- Montag
- Geschlossen
- Dienstag–Sonntag
- 12:00–14:30, 17:30–22:30
Der Mittagstisch läuft Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 14:30. Am Wochenende sind wir mittags ebenfalls geöffnet, dann gilt die Speisekarte.
So läuft es ab
In vier Schritten durch die Pause
Wer eine Stunde Pause hat, braucht keinen Zeitplan, sondern vier Handgriffe – und wir halten den Tisch bereit, bevor Sie die Marlesgrube erreichen.
- 1
Vorab reservieren
Ein Anruf unter +49 30 23125106 oder eine kurze Nachricht über das Reservierungsformular genügt. Nennen Sie uns dabei, wann Sie wieder los müssen – wir richten den Ablauf darauf ein.
- 2
Früh kommen
Zwischen 12:00 und 12:30 ist das Lokal am ruhigsten, der Holzofen hat die Temperatur erreicht und die Pasta ist frisch angesetzt. Ab 12:30 füllen sich die Tische spürbar.
- 3
Tagesgericht wählen
Der Mittagstisch läuft Dienstag bis Freitag und ist auf das Zeitfenster abgestimmt. Wer die ganze Karte durchsehen möchte, hat dazu abends ab 17:30 mehr Ruhe.
- 4
Zeit im Blick behalten
Sagen Sie uns beim Bestellen, wie viel Zeit bleibt. Dann kommen Vorspeise und Hauptgang in passendem Abstand, und wir bringen die Rechnung, ohne dass Sie danach fragen müssen.
Aus der Küche
Was mittags zügig auf dem Tisch steht
Der Holzofen brennt ab dem Mittag durch, die Pasta ist am Morgen von Hand gemacht – beides geht deutlich schneller als ein Gericht, das erst im Topf anziehen muss.
Holzofenpizza
Im heißen Ofen ist eine Pizza eine Sache von Minuten. Wer wenig Zeit hat, fährt damit am besten – und kann den Rest notfalls einpacken lassen.
Hausgemachte Pasta
Frische Pasta braucht im Wasser nur kurz. Die Saucen stehen vorbereitet bereit, sodass Teller und Pfanne mittags ohne Wartezeit zusammenkommen.
Antipasti als kleine Pause
Wenn es wirklich schnell gehen muss: ein Teller Antipasti, ein Espresso, fertig. Das passt auch in eine halbe Stunde.
Ankunftszeit
Das Zeitfenster richtig wählen
Zwischen 12:00 und 14:30 verläuft der Mittag in Wellen. Die erste Welle beginnt mit dem Öffnen, die dichteste Phase liegt zwischen 12:30 und 13:15, danach wird es wieder ruhiger.
Wer eine feste Pausenlänge hat, plant am besten nach dieser Kurve: Je näher Ihre Ankunft an der Spitze liegt, desto wichtiger sind eine Reservierung und eine Vorbestellung. Die folgende Übersicht beschreibt, womit Sie je Ankunftszeit rechnen können.
Tabelle waagerecht wischen
| Ankunft | Lage im Haus | Empfehlung | Gut geeignet für |
|---|---|---|---|
| 12:00 bis 12:30 | Ruhiger Beginn, alle Tische frei | Ohne Reservierung meist möglich, Platzwunsch gern nennen | Pausen von 45 Minuten, Gespräche zu zweit |
| 12:30 bis 13:15 | Dichteste Phase, Küche läuft auf Volllast | Tisch vorab reservieren und Hauptgang gleich mitbestellen | Gruppen ab vier Personen, feste Termine danach |
| 13:15 bis 14:00 | Erste Tische werden frei, Takt beruhigt sich | Kurzer Anruf am Morgen genügt in der Regel | Späte Pausen, Pizza aus dem Holzofen |
| 14:00 bis 14:30 | Letzte Bestellannahme, auslaufender Service | Bis 14:15 eintreffen, damit die Bestellung noch läuft | Antipasti, Espresso, Dolci zum Abschluss |
Mittagsgeschehen
Häufige Fälle und wie wir sie lösen
Drei Situationen begegnen uns am Mittag fast täglich. Für jede davon haben wir einen eingespielten Weg – sagen Sie uns einfach beim Eintreffen, wie viel Zeit Sie haben.
Nur 30 Minuten Zeit
Nennen Sie Ihr Zeitfenster direkt bei der Begrüßung, dann stimmt der Service die Reihenfolge in der Küche darauf ab. Am schnellsten sind Gerichte, die am Posten bereits vorbereitet sind: Antipasti aus der Vitrine, Pasta mit Saucen, die im Ansatz stehen, und Pizza aus dem Holzofen, die bei rund 400 Grad in 60 bis 90 Sekunden durch ist. Länger dauern Gerichte, die frisch angebraten oder geschmort werden. Wir bringen Getränk und Brot sofort und rechnen am Tisch ab, damit der Weg zurück zur Arbeit nicht am Kassenvorgang hängt.
- Zeitfenster bei der Begrüßung nennen
- Getränk und Hauptgang in einem Durchgang bestellen
- Abrechnung direkt am Tisch, Karte und Bargeld möglich
Gruppe aus dem Büro, acht bis zwölf Personen
Gruppen fahren am besten mit einer Vorabstimmung am Vortag oder am Morgen. Wir stellen Tische zusammen, sodass alle an einer Reihe sitzen, und begrenzen die Auswahl auf zwei bis drei Gerichte des Mittagstischs. Dadurch verlässt die Küche den Pass in einem Schub, und niemand wartet, während der Nachbar schon isst. Auf Wunsch rechnen wir getrennt ab – bitte sagen Sie das vor dem Servieren, dann legt der Service die Bons von Anfang an einzeln an.
- Vorabstimmung am Vortag oder bis 10 Uhr
- Zwei bis drei Gerichte für die ganze Gruppe
- Getrennte Rechnungen vorab ankündigen
Unverträglichkeiten und Ernährungsweisen
Unsere Pasta wird im Haus hergestellt und enthält daher Weizen und je nach Sorte Ei. Für Gluten- oder Laktoseempfindlichkeit haben wir Alternativen, etwa Gerichte auf Gemüse- und Tomatenbasis oder Pizza ohne Käse. Vegetarische Gerichte stehen täglich auf dem Mittagstisch. Sagen Sie uns Ihre Unverträglichkeit bitte bei der Bestellung: Die Küche prüft dann, welches Gericht passt, und wechselt bei Bedarf Arbeitsfläche und Gerät. Eine vollständig getrennte Zubereitung ist in einer kleinen Küche jedoch nicht in jedem Fall möglich – darauf weisen wir offen hin.
- Allergene auf Nachfrage für jedes Gericht
- Täglich mindestens ein vegetarisches Hauptgericht
- Hinweis zur Bestellung, nicht erst beim Servieren
Bereit für eine entspannte Mittagspause?
Reservieren Sie Ihren Tisch und wir richten uns auf Ihr Zeitfenster ein.