Wir kochen, backen und servieren — alles mit der Hand und viel Herz.

Angefangen hat Trattoria Oliva 1998, als Familie Esposito aus Apulien in einem alten Kaufmannshaus in der Marlesgrube die Türen öffnete. Mit einem gemauerten Holzofen, den Rezepten der Großmutter und der Überzeugung, dass gutes Essen Zeit und Nähe braucht, wurde aus einem kleinen Lokal ein fester Treffpunkt in der Lübecker Altstadt.

Bis heute stehen wir selbst am Herd. Die Pasta rollen wir jeden Morgen von Hand, den Holzofen heizen wir mit Buchenholz an, und unsere Antipasti bereiten wir frisch zu. Was wir kochen, würden wir jederzeit auch unserer eigenen Familie servieren — und genau das ist der Anspruch, mit dem wir jeden Tag beginnen.

Unser Platz mitten in der Altstadt ist mehr als eine Adresse. Zwischen alten Backsteinmauern treffen sich Nachbarn, Gäste aus der Stadt und Reisende, die eine Pause brauchen. Trattoria Oliva soll sich anfühlen wie ein Abend bei Freunden in Italien — nur ein paar Schritte vom Lübecker Rathaus entfernt.